更改文件属性中的所有者是在计算机系统中管理文件和文件夹权限的一个重要操作。在Linux系统中，每个文件都有一个所有者和一个组。所有者通常是创建文件的用户，组是文件所属的用户组。文件的权限可以分为读、写和执行三种权限，分别对应用户、用户组和其他用户的权限。更改文件属性中的所有者可以通过命令行工具来完成，这样可以更加精确地控制文件的访问权限。

在Linux系统中，要更改文件属性中的所有者，可以使用chown命令。chown命令用于改变文件的所有者和所属组。其语法如下：

chown [选项] {新所有者} {文件名}

在命令中，[选项]表示可选参数，{新所有者}表示要将文件的所有权更改为的用户，{文件名}表示要更改所有者的文件名。下面是一些常用的chown命令选项：

-R：递归修改所有权，即包括文件夹下的所有文件和子文件夹。

-v：显示命令的执行过程，详细列出每个文件的更改情况。

--from={旧所有者}：只更改指定旧所有者的文件的所有者。

比如，要将文件test.txt的所有者更改为tom，可以使用如下命令：

chown tom test.txt

如果需要将文件夹下的所有文件和子文件夹的所有者都更改为tom，可以使用-R选项：

chown -R tom folder

要显示执行过程，可以添加-v选项：

chown -v tom test.txt

如果只想将原所有者为jerry的文件的所有者改为tom，可以使用--from选项：

chown --from=jerry tom test.txt

除了chown命令之外，还可以使用chmod命令来更改文件的权限。chmod命令用于改变文件的权限。其语法如下：

chmod [选项] {权限设置} {文件名}

在命令中，[选项]表示可选参数，{权限设置}表示要更改的文件权限，{文件名}表示要更改权限的文件名。下面是一些常用的chmod命令选项：

-R：递归修改权限，忽略目录。

-v：显示命令的执行过程，详细列出每个文件的更改情况。

u：表示用户（所有者）。

g：表示组。

o：表示其他用户。

比如，要给文件test.txt分配读写权限，可以使用如下命令：

chmod u+w test.txt

如果需要同时给用户和组分配读写权限，可以使用如下命令：

chmod ug+w test.txt

要显示执行过程，可以添加-v选项：

chmod -v ug+w test.txt

如果要给文件夹下的所有文件和子文件夹分配读写权限，可以使用-R选项：

chmod -R ug+w folder

除了以上的命令，还可以使用setfacl命令来更加灵活地管理文件和文件夹的权限。setfacl命令用于设置文件的访问控制列表（ACL），可以为不同的用户和组分配不同的权限。其语法如下：

setfacl [选项] {权限设置} {文件名}

在命令中，[选项]表示可选参数，{权限设置}表示要更改的文件权限，{文件名}表示要更改权限的文件名。下面是一些常用的setfacl命令选项：

-m：添加ACL权限。

-x：移除ACL权限。

-x：清除ACL权限。

比如，要为文件test.txt添加用户tom的读写权限，可以使用如下命令：

setfacl -m u:tom:rw test.txt

如果要移除用户tom的读写权限，可以使用-x选项：

setfacl -x u:tom test.txt

如果想要清除文件的所有ACL权限，可以使用-c选项：

setfacl -x test.txt

要显示ACL的权限设置，可以使用getfacl命令：

getfacl test.txt

以上就是在Linux系统中更改文件属性中的所有者的方法，通过以上的指令，用户可以更加灵活地管理文件和文件夹的权限，确保文件的安全性和可靠性。